الارز البرياني بالدجاج

المقادير

رز بنجابي المهيدب ,2
كوب
زبدة
, ملعقة كبيرة
بطاطس مقطعة شرائح,
ثمرة
جزر مقطع شرائح,5 ثمرات
بازلاء
, كوب
دجاج , دجاج
ماء حار منقوع به
زعفران , كوب
زنجبيل طازج,
ربع
ليمونة شرائح للتزيين,
نعناع طازج , أوراق حسب
الرغبة
قرفة، قرنفل،
هيل , حس الرغبة
بصل مقطع لشرائح طويلة,

مرقة ماجي , مكعب
لوز
مقلى للتزيين, حسب الرغبة

طريقة التحضير

-
اغسلي الدجاج جيداً ثم اسلقيه.

- قومي بتحمير الدجاج
في الفرن.

-
اقلي الجزر، البازلاء، والبطاطس لمدة 15 دقيقة على أن يكون كل نوعٍ من
الخضار في إناءٍ منفصلٍ.

- جهزي 4 أكواب من مرقة
الدجاج ثم اضيفي
اليها البهارات ومكعب الماجى.

- اقلي الأرز في زيت
ذرة لمدة من 2
إلى 3 دقائق ثم اضيفي المرقة.

- يوضع الأرز على نارٍ
هادئة الحرارة
حتى الغليان والنضج.

- اقلبي الأرز في صينية
عميقة حتى يسهل تقليبه.

-
اضيفي ثلث الخضار المقلي مع التقليب الجيد على وجه الطبق.

- ضعي
الآن الدجاج المحمر ثم اللوز المقلي واستخدمي شرائح الليمون للتزيين.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وحياكم
ربي